【最強晩酌セット！】ミニ七輪でヒオウギ貝を喰らう！！生酛、山廃仕込みの日本酒と相性抜群のおつまみを丁寧に下ごしらえしていただきます！

この組み合わせ最強！！！

ホタテより旨味が濃厚で美味しいと言われるヒオウギ貝を日本酒に合わせるために丁寧に下ごしらえしていただきます！

貝類はコハク酸と言われる旨味成分を豊富にもっていますが、

日本酒にも特に多い成分です。

特に本日紹介する、美和桜生酛仕込み超辛口純米酒（広島県）と、真澄山廃純米吟醸（長野県）には豊富に含まれています。

そんな日本酒と、それに合わせて丁寧に下ごしらえしたヒオウギガイをいただきました！！

この組み合わせ、ちょ〜〜〜〜うウマい！！！！

ぜひ、皆様も実践してみてください♪

やってみると、特に難しいことはなく、

ちょっと手間をかけるだけで最強のおつまみをいただくことができますよ！！！

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長崎県の佐世保市で日本酒専門のバー、タイムというお店を経営しています。

全国津々浦々の日本酒たちを取り扱い、４０００近くの日本酒を味わい、

また自らも酒造り、米造りを体験し、日本酒の奥深さ、魅力に取り憑かれています。

その体験、感動をもっと、多くの方に伝えたい。

用語や知識を羅列したような記事ではなく、

自らの体験談を基にした本当に価値のある日本酒の魅力を発信していくことに勝手に使命感を感じYOUTUBE、日本酒エンジョイチャンネルやノウハウのはてなブログをはじめました。

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