日本酒にあうおつまみをおしえてください。という事で日本酒にあうおつまみセレクションベスト７をご紹介！
更新日：2019年11月26日
日本酒に合うおつまみを教えてくださいというご質問がありましたので日本酒に抜群に合うおつまみ等を五つのジャンルに分けてご紹介させていただきました
それに合う日本酒の味わいもご紹介しております
日本酒の味わいに関しては
味わいの全てという動画に私の日本酒の味わいの基準をすべてのってますので
よかったらそちらを是非見てみてください
日本酒の味わいがどのような要素で構成されているか一目でわかることができます。
やっぱり日本酒といえばお刺身というお声が一番多かったです！！ 刺身の場合はその魚介の濃度におうじてお酒をえらぶのがいいです。 淡白ーいか、たこ、白身魚→淡白なお酒を
濃厚ー赤身、牡蠣 →濃厚なお酒を
旨味、くせー青魚 →旨味があり香りがあるものがおすすめ。
淡白系ならおすすめ日本酒は
浦霞 禅 純米吟醸 （宮城） 720ML 1本 https://amzn.to/2KS7bZs
濃厚系 大那 特別純米 生酛造り 720ml https://amzn.to/2L6J1L1
旨味系なら清酒 酔鯨酒造 純米酒 香魚 720ml https://amzn.to/35rl2O6
焼き鳥は旨味のあるお酒がGOOD！ 本醸造などもよいです。
焼き鳥におすすめ日本酒。
菊姫 山廃純米（石川） 720ML 1本 https://amzn.to/35vZYpO
ステーキにおすすめ日本酒。（和牛に限る）
末廣 純米大吟醸 亀の尾 [ 日本酒 福島県 720ml ]
ラム肉におすすめ日本酒
大七酒造（株） 生もと 木桶仕込み 楽天命（らくてんめい） 特別純米酒 720ml
花の香（はなのか） 純米大吟醸 桜花（おうか） 720ml
いぶりがっこクリームチーズなら秋田同士であわせて
飛良泉本舗 清酒 飛良泉 山廃純米 ○飛 720ml
おでん、煮物は正直お客様の地元のローカルな地酒の純米酒がいいかなあと思います♪
ローカル色がつよい食べ物ですからね♪
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長崎県の佐世保市で日本酒専門のバー、タイムというお店を経営しています。
全国津々浦々の日本酒たちを取り扱い、４０００近くの日本酒を味わい、
また自らも酒造り、米造りを体験し、日本酒の奥深さ、魅力に取り憑かれています。
その体験、感動をもっと、多くの方に伝えたい。
用語や知識を羅列したような記事ではなく、
自らの体験談を基にした本当に価値のある日本酒の魅力を発信していくことに勝手に使命感を感じYOUTUBE、日本酒エンジョイチャンネルやノウハウのはてなブログをはじめました。
マスターのパーソナルホームページ、『日本酒エバンジェリスト田中勝』のページでは全ての情報を集約しています。
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